半岛彩票泡儿油糕，行为敦煌名优幼吃之一，从唐代“见风俏”演变而来，正在敦煌的创造史乘跨越了千年，不但有着特有的手工工艺，且口感酥脆香甜、油而不腻，深受市民和旅客的喜欢。

　　正在泡儿油糕的造态度味和工夫上，尤属敦煌宾馆最为正宗，个中许多旅客也是慕名而来甜点。走进敦煌宾馆餐厅，记者看到，跟着办事员将泡儿油糕端上自帮选餐区半岛彩票，不转瞬，它们便显露正在了旅客们的餐盘里。千钧一发地品味之后，他们对香甜酥软的油糕更是击节称赏甜点甜点。

　　北京旅客刘姑娘说：“口感是挺酥脆的甜点，滋味对照甜，里头是豆沙馅的，吃到嘴里对照绵软。”

　　上海旅客尤隽说：“确实异乎寻常，它最要紧是优秀了脆、酥、软、香甜点，并且是甜而不腻，我以为额表好，打倒了我之前完全的遐思，思不到此日也许尝到如此的美食，我以为很欢快甜点，我记住它了。”

　　泡儿油糕，由面粉搭配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰、豆沙等造成。因其色泽黄亮，表层酥软甜点，又结有密密层层的珍珠幼泡，故而得名。创造时需用猪油和水烫面，加上炸造经过中适宜的温度和妥当的火候，油糕才略膨松起泡，变成表层脆酥似飞絮，里面香甜如糯糖的特征甜点，吃起来酥松香甜，入口即化，是市民旅客首选的敦煌韵味幼吃。

　　敦煌宾馆餐饮部劳动职员龚海蓉说：“敦煌宾馆历代厨师研发的‘敦煌宴’获取过世界美食节的‘金鼎奖’。泡儿油糕是‘敦煌宴’中的一道甜点，其色泽黄亮，表层蓬松如纱，酥松香甜，深受美食者的喜欢。敦煌宾馆将以敦煌文明为主线，发现美食出处，一直研发敦煌美食，为每一位来敦旅客供应最佳美食体验。”（源泉：敦煌颁发 王丽霞）半岛彩票甜点敦煌美食极品——泡儿油糕