半岛彩票民以食为天，糖尿病患者也不破例。大无数糖尿病患者都了解饮食操纵的厉重性，并依据我方的剖判和体例举办饮食操纵，但有些形式并不科学，存正在误区。

　　每一种食品都不会含有人类须要的全盘养分素。素食大无数是植物性开头的食品，加倍是蔬菜，此中含有较多的伙食纤维、维生素、矿物质，但此中含有的油脂和卵白质相对较少。假使只茹素食而不填充含有较多卵白质的食品，譬喻豆类、奶类、肉类，容易闪现卵白质的缺乏，也容易由于油脂摄入缺乏闪现脂溶性维生素的缺乏。

　　清楚地说，糖尿病患者能够进食生果。生果中富含人体一定的多种维生素、矿物质，再有伙食纤维，适量进食生果对身体是有益的。可是进食生果有个条件，便是血糖要操纵优异，且不行大宗进食。

　　糖尿病患者常伴有高脂血症、高血压甚赤心脑血管疾病。为了操纵血脂和血糖，有些糖尿病患者作菜时就抉择水煮的体例，久而久之后食欲就变差了。本质上，食品的烹调形式良多，不采取煎炸烤烙这些应用大宗油脂的食物创造计划，能够应用少油少盐的蒸、煮、汆、炒体例来加工食物。

　　由于担血汗糖升高，有的糖尿病患者很少吃主食，以至不吃主食，可是看待辅食量并不举办执掌。这种形态下能够闪现两个题目，其一是主食（闭键是碳水化合物）摄入不敷，身体缺乏能量，然后认识脂肪和卵白质，长此以往对身体爆发损害；另一个题目是，主食量剧减后，大宗进食副食，而无数副食是油脂类和肉类，加多了热量的摄入和油脂的摄入，更容易导致高脂血症等其他矫健题目。

　　有的患者谬误地以为糖尿病不行吃甜食。由于甜味大无数来自于糖类，于是良多人以为甜的食物含糖多，不行食用。本质上，进食少量甜味以至是含糖食物，并不必忧虑它对血糖有明白的影响。咱们须要机警的是少少咸面包、咸饼干半岛彩票，再有少少糖尿病专用的应用甜味剂的调味食物，这些食物不含有蔗糖，但闭键因素仍是粮食半岛彩票，是碳水化合物，进食后经历身体的消化最终会正在体内转化为葡萄糖。

　　粗粮由于含有较多的伙食纤维，不妨延缓食品的汲取和消化饮食，于是不妨克造血糖的升高。有些糖尿病患者进食粗粮之后认为血糖血脂会比力好操纵，于是只吃粗粮行为主食。可是粗粮的消化较细粮贫乏，长时光只吃粗粮会加多胃肠道职守，容易闪现腹胀腹痛、反酸等，再有能够影响其他养分素的汲取。于是创议糖尿病患者适量进食粗粮，粗粮要与精米精面搭配食用。

　　良多糖尿病患者对三餐的操纵尽头厉肃，每顿饭都预备好了主食副食等，也实施得很好。可是对看电视时或者谈天时进食的零食并不太执掌，由于不认为这是一顿饭。

　　说“零食是血糖杀手”并可是分。零食良多都是高盐高油高脂的，譬喻说瓜子、花生、膨化食物及蜜饯含有良多热量。假使进食零食，肯定要盘算推算正在每天摄入的总热量里饮食，创议选用矫健的零食，譬喻冻干的蔬菜干等。

　　作家 北京大学第三病院养分科 王琛 中华注意医学会糖尿病注意与操纵专业委员会委员、北京大学第三病院内渗透科主任医师 高洪伟

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