半岛彩票以地方美食为题材创作的文明综艺节目平昔是生动正在荧屏上的一大热点。指日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在扩展“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力乡下兴盛。节目中，工夫高深的粤菜师傅们构成了八支有着昭着地区特性的厨师部队，正在十期节目中闪现了一场场好吃、体面、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深远感染到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古代饮食文明由来已久，是中华民族古代文明的紧要构成个别。饮食文明的内在不但是一日三餐、柴米油盐，更连合着人们对梓乡的心情，代表着人们对生涯的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《据说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的情势让饮食文明的闪现特别多元化，正在向寰宇观多推介更多值得被发现和发明的美食除表，更珍视人文内在的表达，深化节宗旨表延代价。

　　美食类综艺平昔是综艺节目类型中的热点题材，各式花招百出的情势让“美食+”综艺形式继续革故刷新。中国地大物博，资源丰厚，各地的饮食分歧较大，这也使得中国古代饮食文明的内在丰厚多元，为美食题材的综艺节目供给了源源继续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺造造团队也正在美食除表为节目增添各式通行元素，用“美食+”的情势为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+游历”的情势，让观多扈从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个区其余都邑，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生涯中的调味剂饮食。《是很熟的滋味呀》以“美食+心情”聚焦当下人们与家人、密友、恋人之间的亲密干系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到自身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起心情的温度，让观多从新思量和寻觅与家人和挚友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时候》“美食+竞技”的告捷形式，一改美食节目“慢综艺”的古代，以摸索食材和大厨比拼行为节宗旨中央，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩充综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目特别垂危刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更展现出对美食的敬重和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照管庄臣显露：“《粤菜好师傅》关于粤菜文明散播有宏大旨趣，列入节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临寰宇观多，揭示他们的专业专才，这也是粤菜师傅原本的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更清楚地分工，而其他的嘉宾则能够丰厚统统节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学散播与安排学院副商量员刘平旦看来：“美食类综艺的热度正在来日一段期间仍将络续，节宗旨造造品德和实质选取都邑向特别专业和深远的倾向兴盛，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行寰宇，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，临期间地方特性美食纷纷“出圈”，也鼓动了各地饮食文明的普及和扩展。《舌尖上的中国》所得回的告捷，使得美食题材文明节目静静崛起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目继续显现，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的闪现上更趋于笔直化，悉力于将地方饮食文明做细做透。《欣喜吧暖锅》聚焦年青人宠爱的饮食类型，为观多先容各地区其余暖锅韵味，涌现特有的暖锅食材，让人们对美食的亲热正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中调和了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的适口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为通俗生涯提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观闪现地方饮食的区别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的情势承载更丰厚的文明实质，也让古代饮食文明有了新情势的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港半岛彩票、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特性的粤菜师傅。即使同属粤菜菜系，但来自区别都邑和地域的名厨还是揭示出了各地特有的美食格调，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中展现得形容尽致。创意美食真人秀《据说很好吃》中，大厨用高深的厨艺造造了很多史籍悠远的中华美食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到有名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明内幕的符号。

　　闪现美食自身并不疾苦，何如深挖美食的文明代价。让观多正在美食享福除表得回更多心灵满意，是对创作家更大的检验和挑衅。中国传媒大学副教育周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的集体规模通常，掩盖了区其余年数、身份、地区等，这让美食节目具有着无尽潜力，或许唤起观多对民族和梓乡的归属感、认同感，对饱动中国饮食文明传承起到紧要效用”。

　　以地方特性美食为中央的节目除了或许散播饮食文明，更紧要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调方法来激励观多对本地文明的笑趣，同时也让更多的适口食材有时机从幼多走向公共，从地区走向寰宇。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们依照每期区其余特性中心，将神湾菠萝饮食、韶合春笋半岛彩票、河源香菇、江门甜水萝卜等梓乡农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是乡下兴盛项目结果的缩影，地方食材通过节目中的涌现和先容面向寰宇观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物取得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力乡下兴盛兴盛。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架揭示豫菜文明，力图将美食打酿成乡下兴盛的紧要抓手。节目竣工了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏散播互动，让观多正在阅览节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩展等情势，美食类综艺节目里的特性食材经历大厨们的细心烹饪，把适口开释到极致，观多通过节目跟名厨研习本地食材隧道的烹调形式，饱励起思要试验和购置的理思，让人不但能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的优美。正在浙江师范大学文明创意与散播学院教练张凯滨看来，“特性美食或许填塞为乡下兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优秀的窗口，让这些独具特性又有品德确保的地方农产物，更经常地显露正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人周旋生涯的笑观踊跃，走漏的是人们对优美生涯协同的神往和探求。从荧屏里到生涯中，经历史籍重淀的饮食文明正在当下生涯的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和革新。半岛彩票讲述苍生百味 讲解饮食文明