半岛彩票端午节至，广州的陌头巷尾粽叶飘香。不似宇宙各地的“咸甜粽子之争”，若论广州人心目中最守候的粽子，“咸肉粽”肯定是不二之选。

　　炎炎的夏季，正在羊城的街道上，每逢用餐时刻，都能看到有人手拿一个棕色三角形幼食，这群多是轻易食用的咸肉粽。咬下一口，咸肉粽里糯米的香甜和腌肉的鲜美正在舌尖调和，配合转达着端午时分独有的美食体验。

　　广东咸肉粽的创造史书可追溯到唐朝，而广州的咸肉粽正在创造历程中着重细节，讲求口感和风韵的平均，是广东咸肉粽中的一种特有风韵。与其他地域的咸肉粽比拟，广州咸肉粽包裹紧实，口感偏硬，但弗成太干；咸肉的挑选也有讲求，日常挑选肥瘦相间的五花肉，腌造的时刻也要驾驭妥当，以保障咸肉的咸度和香味。

　　位于广州幼北途的北园酒家是本地公共热烈推选的“早茶必吃市廛”，有着浓郁的“土著”气味。北园酒家始创于1928年，至今已有95年的史书。该店曾被梁思成评判为“正在广州最喜好的筑设”。

　　北园酒家屈从守旧做法，精选食材，令其咸肉粽香气扑鼻。门客张先生告诉记者：“端午时节，肉粽弗成或缺。这家店里的咸肉粽个头大半岛彩票，滋味好，资料新奇饮食，让人更加热爱。”

　　始筑于1935年的广州酒家也是老广熟知的一家老店，素有“食正在广州第一家”的美誉。广州酒家的咸肉粽创造特有，滋味鲜美，深受本地市民的喜好。除了实体餐饮饮食，广州酒家的咸肉棕也往往见于超市。门客高姑娘表现，广州酒家的咸肉棕是她家每年端午节必备的美食，“我一次就能吃两个”。

　　“肉香味芳香半岛彩票，粽叶也很香，糯米又软糯。正值端午，店里的粽子还可能买回去带给家人试试，非凡轻易。”门客王先生对广州酒家的咸肉粽也是拍案叫绝。

　　正在广州，不但有多家出名食肆把咸肉粽行动招牌美食，又有很多只做咸肉粽的特意店。

　　位于广州大南途的粽氏清源便是本地一家具有超高人气的粽铺。市民告诉记者：“逢年过节半岛彩票，这家市廛前必然排起长队。”店内咸粽品种浩繁，无论是当地人照样表埠乘客，城市来这里品味隧道的广式咸肉粽。此中，招牌咸蛋黄咸肉粽更加受到门客们的宠爱：“绿豆超多，肥肉融解渗透绿豆、咸蛋黄中，糯米甜香，绿豆油香，回味无尽！”

　　现在，咸肉粽不但承载着广府人的饮食文明，也是端午节守旧美食文明的代表，正在海表里备受接待。

　　广式咸肉粽滋味鲜美饮食，口感特有，让很多海表门客为之陶醉。跟着咸肉粽正在海表吸引越来越多的门客，其背后积厚流光的端午节庆文明也将被更多的海表朋侪所明了饮食。(完)

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