半岛彩票克日，据国度血汗管病中央发表的《中国血汗管壮健与疾病陈述2022》，我国血汗管病患病率处于连续上升阶段。算计血汗管病现患人数3.3亿。每5例去逝中就有2例死于血汗管病。①

　　饮食是影响血汗管疾病发作和去逝的苛重身分之一。2023年7月，揭晓正在《欧洲心脏杂志》（European Heart Journal）的一项纳入近25万名插手者的查究显示，吃够6种壮健食品（生果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和全脂乳成品），有帮于督促血汗管壮健，耽误寿命。②

　　该查究显示，生果、蔬菜、坚果饮食、豆类、鱼类和全脂乳成品，这6种食品，是低落血汗管疾病枢纽。遵循食品摄入量，最壮健的饮食网罗：

　　辽宁省沈阳市疾病防备负责中央养分与食物卫生所副主任医师刘博2023年刊文表现，正在两餐之间吃生果，以生果举动零食或上下昼茶，口角常好的采选。有帮于负责饥饿感，添加水分和维生素。

　　但细心，有些生果不宜豪爽食用饮食，比方荔枝、西瓜、柿子、山楂、香蕉、苹果。③

　　新奇蔬菜里所含的养分素要比干菜、咸菜多，卓殊是维生素C。临时吃不掉的蔬菜要妥当保管，切忌把菜浸正在水里、让太阳晒或者放正在吹风的地方。新奇的青菜放正在家里不吃，便会冉冉失掉极少维生素。

　　此表，蔬菜切后顷现时锅。蔬菜里的维生素多半不大安定，即使切后迟迟不下锅，则蔬菜中的维生素便通过隐语与氛围接触，并被氛围氧化而受到失掉。④

　　南方医科大学南方病院养分科医师李佩仪2022年刊文表现，坚果举动零食食用时，尽量采选原味、少加工的坚果，避免摄入过多的糖、盐及其他调味料。

　　坚果除了当零食以表饮食，还可搭配谷物举动早餐，还可能举动烹调的辅料，如西芹腰果、腰果虾仁等。

　　细心，变味（带哈喇味）、口胃过重的坚果可损害壮健，霉变、炒焦的坚果则含致癌物质，均应避免食用。⑤

　　北京协和病院临床养分科主任于康2022年刊文表现，豆类的卵白质与肉类雷同，比拟肉类，豆类另有一个很是显着的上风——调理血脂。可是半岛彩票，原豆中含有许多能抵造养分因素吸取的抗养分物质，推选吃加工后的豆成品，如豆乳、豆腐和芽菜等。

　　可能相易着吃，正在量上，中国养分学会推选每天吃大豆生重25克及以上，25克大豆相当于72克北豆腐、140克南豆腐、365毫升豆乳、175克内酯豆腐、55克豆腐干、40克豆腐丝。⑥

　　不少人顾忌有些鱼会“重金属超标”“汞超标”饮食。四川大学华西大多卫生学院教诲张立实2022年刊文表现，正在淡水水产中，淡水鲈鱼、鳙鱼、鲟鱼、鲢鱼、武昌鱼、鳜鱼、长吻鮠等种类的汞含量较低，且ω-3脂肪酸含量相对较高，适宜优先推选的法式。

　　海水鱼类或许会存正在重金属污染的题目。备孕女性、妊妇和幼童应该避免进食体型较大或捕猎性鱼类，比如金枪鱼（卓殊是大目金枪鱼和蓝鳍金枪鱼）、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等，由于这些鱼类的重金属甲基汞含量或许较其他鱼类更高。⑧

　　正在烹调办法上，推选清蒸饮食、水煮和将鱼包裹起来烤造的烹调办法，不倡议油炸。⑦

　　生奶经加工后可造成各样奶成品，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪、炼乳等。分其余产物，分别韵味、分别卵白质浓度，可多品味，雄厚饮食多样性。

　　超重或肥胖者宜采选饮用脱脂奶或低脂奶；乳糖不耐受人群可首选酸奶或低乳糖奶产物，也可能采用少量多次饮用牛奶，并与其他谷物食品同食，不空肚饮奶；牛奶卵白过敏的人群，可能用羊奶替换牛奶。⑨

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